Galletas 'Speculoos' con frutos secos

Name: Galletas 'Speculoos' con frutos secos
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 220 gramos de harina; 150 gramos de azúcar moreno; 110 gramos de mantequilla; 1 cucharadita de canela molida; 1 pizca de sal; 3 unidades de clavos en polvo; jengibre seco en polvo; 1 unidad de huevo; 1 puñado de almendra laminada; 1 cucharadita de levadura en polvo; anís en polvo

25 min

fácil

6 comensales

Susana Baticón

Estas galletas de origen belga son ideales para tomar en las sobremesas festivas y navideñas, acompañando el té o el café. Son fáciles de preparar e ideales para hacer con los más pequeños de la casa. Utiliza distintos moldes para darles las formas más variadas. En este caso, le vamos a poner frutos secos a la masa y más concretamente almendras laminadas.

Ingredientes

220 gramos de harina
150 gramos de azúcar moreno
110 gramos de mantequilla
1 cucharadita de canela molida
1 pizca de sal
3 unidades de clavos en polvo
jengibre seco en polvo
1 unidad de huevo
1 puñado de almendra laminada
1 cucharadita de levadura en polvo
anís en polvo

Preparación

Echa en un bol la harina, la levadura, la sal, la canela, el jengibre y los clavos.
En otro cuenco mezcla la mantequilla, el huevo y el azúcar.
Junta las dos mezclas, añade las almendras laminadas, amasa, forma una bola y envuelve en papel film para dejarla reposar de un día para otro en la nevera.
Precalienta el horno a 190 grados.
Saca la masa del frigorífico y deja que se atempere.
Echa un poco de harina en la mesa de trabajo y estira la masa con un rodillo dejando medio centímetro de grosor.
Usa diferentes moldes para cortar las galletas y colócalas en una bandeja de horno con papel o un tapete de silicona.
Hornea las galletas unos 8 minutos o hasta que veas que se doran.
Saca con cuidado del horno, deja enfriar ¡y listas!

Otros Tags