El mejillón es uno de los mariscos no solo más versátiles y ricos, sino también más asequibles para el bolsillo. A la hora de cocinarlos es habitual, como en esta receta, añadir un poco de vino blanco. La única pega es que limpiar estos moluscos requiere algo de tiempo. Sin embargo, hoy día podemos encontrar en el mercado cajas de mejillones ya limpios.
Sopa de pescado rápidaPor Susana Baticón