Cestas con crema de frambuesa

Name: Cestas con crema de frambuesa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 paquete de pasta filo; 4 cucharaditas de mantequilla líquida; 200 mililitros de nata; 75 gramos de quark; 50 gramos de azúcar de vainilla; 1 cucharada de granadina; 2 cucharadas de mermelada de frambuesa; 1 puñado de frambuesas; 1 cucharada de chocolate negro picado; azúcar glas

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Este postre fácil, rápido y delicioso es una opción más que buena para disfrutar en Navidad. Los frutos rojos nos dan color en estas fechas, muchas propiedades saludables y ¡están buenísimos! Tienes una gama amplia donde elegir aunque para esta receta, nosotros nos decidimos por las frambuesas. Con mermelada de esta fruta hacemos una crema para rellenar unas cestas hechas con pasta filo.

Ingredientes

Para las cestas

1 paquete de pasta filo
4 cucharaditas de mantequilla líquida

Para el relleno

200 mililitros de nata
75 gramos de quark
50 gramos de azúcar de vainilla
1 cucharada de granadina
2 cucharadas de mermelada de frambuesa

Para decorar

1 puñado de frambuesas
1 cucharada de chocolate negro picado
azúcar glas

Preparación

Retira la pasta filo de la nevera 10 minutos antes de la preparación.
Unta unos moldes para hornear plano (24 cm de diámetro) con un poco de mantequilla.
Unta cada pieza de pasta filo con mantequilla y dobla las esquinas hacia el centro, luego coloca las hojas una sobre la otra formando una flor abierta.
Precalienta el horno a 160 grados y hornea las cestas durante unos 15 minutos. Deja enfriar.
Monta la nata y cuando este montada, agrega el quark, la mermelada y la granadina y mezcla con cuidado.
Distribuye la crema en el interior de las cestas.
Añade las frambuesas, espolvorear con chocolate picado y con azúcar en polvo y sirve.

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