Conchitas de avellana con corazón de chocolate blanco

Name: Conchitas de avellana con corazón de chocolate blanco
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 100 gramos de azúcar; 100 gramos de mantequilla; 2 huevos; 75 mililitros de leche; 50 gramos de avellanas molidas; 100 gramos de harina; 1 cucharadita de levadura química; 75 gramos de chocolate blanco; 1 clara de huevo; 150 gramos de azúcar glas; 3 gotas de esencia de vainilla; 1 cucharada de azúcar para decorar

30 min

medio

12 porciones

¡HOLA! Cocina

Estos bizcochitos son tan vistosos por fuera como sabrosos por dentro. Para su elaboración necesitaremos unos moldes con forma de concha y una manga pastelera (para, una vez hechos, 'dibujar' con glaseado de azúcar las líneas, tal y como figura en la imagen). Anímate a prepararlos y sorprende a los tuyos esta Navidad con unos dulces que se salen 'de lo de siempre'.

Ingredientes

100 gramos de azúcar
100 gramos de mantequilla
2 huevos
75 mililitros de leche
50 gramos de avellanas molidas
100 gramos de harina
1 cucharadita de levadura química
75 gramos de chocolate blanco

El glaseado

1 clara de huevo
150 gramos de azúcar glas
3 gotas de esencia de vainilla
1 cucharada de azúcar para decorar

Preparación

Mezclar el azúcar con la mantequilla hasta que quede una crema blanquecina, añadir los huevos, la leche y las avellanas y batir.
Incorporar la harina y la levadura tamizadas y seguir batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.
Engrasar moldes para bizcochos en forma de concha.
Llenarlos hasta la mitad, añadir media onza de chocolate en cada uno y rellenar otro tercio con más masa.
Hornearlos a 180º unos 20 min. Sacarlos y dejar que se enfríen.

El glaseado

Poner en un cuenco la clara con el azúcar, añadir la esencia y mezclar hasta que todo esté perfectamente integrado.
Meter la mezcla en una manga con una boquilla de 2 mm y dibujar el contorno y las líneas de las conchas.
Espolvorear con azúcar y servir.

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