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El Wellington es una elaboración de lo más clásica en la que se utiliza solomillo de ternera como ingrediente principal, que se envuelve con hojaldre y se hornea. Pero lo vamos a hacer con pescado, concretamente salmón fresco, que cubrimos con puré de patata y hojas de espinaca. Lo servimos con una ensaladita y un poco de mahonesa. ¡Un segundo plato navideño con el que vas a triunfar sin ninguna duda!
Salchichas con lombarda a la parrilla y puré de patataPor Susana Baticón
