Tronco navideño de mandarina con cobertura de mantequilla

Tronco o brazo de gitano, son dos elaboraciones prácticamente iguales, pero al ser Navidad, le ponemos una decoración festiva. Hacemos un bizcocho que rellenamos con una crema de mandarina y cuando lo tengamos frío y enrollado, preparamos una crema de mantequilla para recubrirlo. No es 'light' precisamente pero en estos días podemos permitirnos algún exceso que otro.