Una quiche es un fabuloso entrante para tus comidas o cenas navideñas. Esta es de salmón pero tiene la particularidad de que lleva muy poco huevo en el relleno, al que también echamos crema de queso de cabra, nata, sal y pimienta. Una vez que sacamos la masa del horno, ponemos por encima unos trozos de salmón fresco y unas ramitas de eneldo fresco. ¡Un bocado irresistible! Puedes cortarlo en triangulitos y servirla como aperitivo.
Ensalada de judías con champiñones y anchoasPor Susana Baticón
