Esta elaboración es perfecta para numerosas ocasiones pero especialmente para celebraciones como la Navidad, porque lo puedes preparar con antelación y no tendrás que estar levantándote de la mesa. Para que no resulte muy seco podemos acompañarlo con alguna salsa que (de verduras, de carne, de mostaza... ¡la que más nos guste).. A nosotros nos gusta cortarlo en lonchas no muy gruesas.
Ingredientes
- 1 pieza de jamón de cerdo 1 kilo
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de romero
- 1 cucharadita de ajo seco molido
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 200 mililitros de vino blanco
- 50 mililitros de zumo de naranja
- sal
- pimienta blanca
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Prepara el marinado para el jamón y para ello mezcla tomillo, romero, ajo molido, cebolla en polvo, pimienta blanca y sal.
- Agrega el vino blanco, el zumo de naranja y un poco de aceite de oliva y mezcla bien.
- Unta bien la pieza de jamón con esta mezcla, tapa y deja reposar entre 1 y 2 horas en la nevera.
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Coloca el jamón en una bandeja de horno echando la marinada también por encima.
- Hornea durante 40 minutos, dale la vuelta y hornea 20 minutos más.
- Si el jamón tiene más peso, tendrás que darle más tiempo de horno.
- Saca el jamón con cuidado del horno y córtalo en filetes.
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