El arroz con conejo es un clásico de la cocina española. Le damos una vuelta a esta popular receta para hacerlo caldoso y, además de esta carne, le pondremos unas habas, dientes de ajo, cebolla y unos trocitos de jamón. No se nos ocurre un plato mejor para darte unn homenaje con tu familia y/o amigos.
Ingredientes
- conejo en trozos
- 200 gramos de habas
- 200 gramos de arroz bomba
- 1 litro de caldo de pollo casero
- 1 unidad de cebolla
- 50 gramos de jamón picado
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Preparación
- Salpimenta la carne de conejo y dórala en una sartén con aceite. Reserva.
- Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo y rehógalos en una cazuela o en una paella. Añade el jamón y cocina un par de minutos.
- Incorpora las habas, rehoga 2 minutos y añade el conejo y el caldo.
- Añade el arroz cuando el caldo este hirviendo y baja a fuego medio hasta que esté el arroz -unos 18 minutos-.
- Sirve en platos hondos y ¡disfruta!
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