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arroz caldoso© Intercun

Arroz caldoso con carne de conejo y habas

40 min
fácil
4 comensales
Por: Intercun

El arroz con conejo es un clásico de la cocina española. Le damos una vuelta a esta popular receta para hacerlo caldoso y, además de esta carne, le pondremos unas habas, dientes de ajo, cebolla y unos trocitos de jamón. No se nos ocurre un plato mejor para darte unn homenaje con tu familia y/o amigos.

Ingredientes

  • conejo en trozos
  • 200 gramos de habas
  • 200 gramos de arroz bomba
  • 1 litro de caldo de pollo casero
  • 1 unidad de cebolla
  • 50 gramos de jamón picado
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva

Preparación

  1. Salpimenta la carne de conejo y dórala en una sartén con aceite. Reserva.
  2. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo y rehógalos en una cazuela o en una paella. Añade el jamón y cocina un par de minutos.
  3. Incorpora las habas, rehoga 2 minutos y añade el conejo y el caldo.
  4. Añade el arroz cuando el caldo este hirviendo y baja a fuego medio hasta que esté el arroz -unos 18 minutos-.
  5. Sirve en platos hondos y ¡disfruta!