Arroz caldoso con carne de conejo y habas

Name: Arroz caldoso con carne de conejo y habas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: conejo en trozos; 200 gramos de habas; 200 gramos de arroz bomba; 1 litro de caldo de pollo casero; 1 unidad de cebolla; 50 gramos de jamón picado; sal; pimienta; aceite de oliva

40 min

fácil

4 comensales

Por: Intercun

El arroz con conejo es un clásico de la cocina española. Le damos una vuelta a esta popular receta para hacerlo caldoso y, además de esta carne, le pondremos unas habas, dientes de ajo, cebolla y unos trocitos de jamón. No se nos ocurre un plato mejor para darte unn homenaje con tu familia y/o amigos.

Ingredientes

conejo en trozos
200 gramos de habas
200 gramos de arroz bomba
1 litro de caldo de pollo casero
1 unidad de cebolla
50 gramos de jamón picado
sal
pimienta
aceite de oliva

Preparación

Salpimenta la carne de conejo y dórala en una sartén con aceite. Reserva.
Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo y rehógalos en una cazuela o en una paella. Añade el jamón y cocina un par de minutos.
Incorpora las habas, rehoga 2 minutos y añade el conejo y el caldo.
Añade el arroz cuando el caldo este hirviendo y baja a fuego medio hasta que esté el arroz -unos 18 minutos-.
Sirve en platos hondos y ¡disfruta!

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