Es probable que no cocinemos carne de conejo en ocasiones por no saber cómo hacerla, más allá de al ajillo, en salsa o asado. Pero con ideas como esta, seguro que te animas a llevarlo más veces a tus fogones. Asamos la grill unos muslos marinados con yogur, pimientas y semillas de cilantro y los acompañamos de una salsa de yogur con pepino.
Ingredientes
- 8 unidades de muslos de conejo
- 2 unidades de yogur
- 12 granos de pimienta negra
- 12 granos de semillas de cilantro
- pepino
- 1 diente de ajo
- sal
Preparación
- Marina los muslos de conejo con 1 yogur, sal y los granos de pimienta y cilantro machacados y deja reposar durante 15 minutos.
- Lava, seca el pepino y corta en daditos. Pela el ajo y pícalo finito.
- Mezcla en un bol el pepino, el otro yogur, el ajo y aceite de oliva.
- Dora los muslos en el grill por ambos lados.
- Sirve dos muslos por persona y acompaña con la salsa de pepino y yogur.
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