El contrapunto de acidez y dulzor que le aporta al conejo la mezcla de miel y naranja es deliciosa. Usamos medallones y también le vamos a poner setas al plato como guarnición. La salsa lleva, además, vinagre de Jerez. Un plato súper rico que apenas tardarás media hora en tener listo.
Ingredientes
- 500 gramos de medallones de conejo
- 1 unidad de naranja
- 2 cucharadas de miel
- 200 gramos de setas
- 1 cucharada de vinagre de jerez
- sal
- aceite de oliva
Preparación
- Limpia y trocea las setas. Exprime la naranja y cuela el zumo.
- Dora los medallones de conejo con las setas en una sartén con aceite de oliva.
- Echa sal y pimienta y añade el zumo de naranja, el vinagre de Jerez y la miel.
- Cuece todo junto unos 5 minutos.
- Sirve los medallones de conejo con setas y salsea.
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