Pan de jengibre y chocolate con frutos secos

Name: Pan de jengibre y chocolate con frutos secos
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 600 gramos de harina de trigo; 200 gramos de azúcar moreno; 3 unidades de huevo; 1 cucharada de jengibre seco en polvo; 4 cucharadas de miel; 1 cucharadita de canela molida; 75 gramos de mantequilla; 1 cucharadita de levadura en polvo; 1 pizca de sal; 100 gramos de cacao en polvo; 100 gramos de chocolate para postres; 100 gramos de frutos secos

50 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

El pan de jengibre o pan de especias es una especie de bizcocho muy popular en la Navidad de los países del norte de Europa, que también se toma en Francia e Inglaterra. Te mostramos cómo hacer una versión que lleva chocolate en la masa y en la cobertura y que decoramos con almendras y nueces.

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Ingredientes

600 gramos de harina de trigo
200 gramos de azúcar moreno
3 unidades de huevo
1 cucharada de jengibre seco en polvo
4 cucharadas de miel
1 cucharadita de canela molida
75 gramos de mantequilla
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de sal
100 gramos de cacao en polvo
100 gramos de chocolate para postres
100 gramos de frutos secos

Preparación

Precalienta el horno a 180 grados.
Derrite la mantequilla.
Mezcla en un cuenco grande la harina, el cacao, la levadura, la sal, la canela y el jengibre.
Bate en otro bol los huevos y añade el azúcar moreno, la miel y la mantequilla.
Junta las dos mezclas y enharina y engrasa un molde rectangular.
Vuelca la masa y mete en el horno durante unos 35 minutos a 180 grados.
Saca del horno el pan de jengibre y cuando haya perdido temperatura funde el chocolate para postres.
Coloca el pan de jengibre en una fuente y echa por encima el chocolate caliente y los frutos secos.
Sirve y disfruta de este delicioso y aromático postre navideño.

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