Preparamos varios 'cinnamon rolls' en un molde redondo de tarta y obtenemos una especie de pastel. Se trata de unos bollos redondos de canela que juntamos y al hornearlos se unen y toman la forma de una tarta. Los coronamos con un glaseado.
Ingredientes
Para la masa
- 650 gramos de harina
- 100 gramos de azúcar blanca
- 2 unidades de huevo
- 2 cucharaditas de levadura fresca
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 150 gramos de azúcar moreno
- 3 cucharadas de canela molida
Para la cobertura
- 100 gramos de queso crema
- 3 cucharadas de mantequilla
- 150 gramos de azúcar glas
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 3 cucharadas de leche
Preparación
La base
- Diluye la levadura con la leche caliente.
- Por otro lado, en otro bol mezcla los huevos, 2 cucharadas de mantequilla derretida, el azúcar blanco y la sal. Luego agrega la mezcla de levadura y mezcla bien.
- Ve añadiendo la harina poco a poco y mezclando.
- Amasa y forma una bola que pondrás en un bol tapado con un paño y deja reposar durante 1 hora.
- Mezcla en otro bol las otras 2 cucharadas de mantequilla blanda con el azúcar moreno y la canela en polvo.
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Estira la masa con rodillo sobre una superficie con harina y dale forma rectangular.
- Pinta la masa con la mezcla de canela, mantequilla y azúcar moreno.
- Enrolla con mucho cuidado la masa y corta en porciones.
- Coloca las porciones en un molde de tarta previamente engrasado con aceite o mantequilla. Deja reposar 30 minutos.
- Hornea durante 20 minutos o hasta que veas que está dorado.
La cobertura
Bate el queso crema, la mantequilla, la leche tibia, el azúcar glas y la esencia de vainilla.
Acabado
Saca el molde del horno y echa por encima la cobertura.
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