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'Cinnamon rolls' con chips de chocolate

150 min
fácil
8 comensales

Aunque es un postre que se ha hecho muy popular en Estados Unidos, el origen de los 'cinnamon rolls' o rollos de canela está en Europa, concretamente en Suecia y Dinamarca. Nos encanta este aromático bollo a los que, en esta receta, vamos a ponerle unos chips de chocolate.

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Ingredientes

  • 600 gramos de harina
  • 100 gramos de mantequilla + 50 gramos
  • 200 gramos de azúcar blanca + 50 gramos de azúcar moreno
  • 1 unidad de huevo
  • 1 vaso de leche tibia
  • 1 sobre de levadura seca
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 3 cucharadas de canela molida
  • 30 mililitros de agua caliente
  • 100 gramos de chips de chocolate
  • 1 pizca de sal

Preparación

  1. Disuelve la levadura en la leche tibia en un cuenco grande.
  2. Añade el azúcar, 100 gramos de mantequilla, la pizca de sal, el huevo y la harina y mezcla bien.
  3. Forma una bola, tapa con un paño de cocina o papel film y deja reposar de 1 a 2 horas hasta que doble su volumen.
  4. Precalienta el horno a 180 grados.
  5. Estira la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada y dale forma de rectángulo.
  6. Derrite los otros 50 gramos de mantequilla en el microondas.
  7. Extiende la mantequilla sobre la masa y agrega el azúcar moreno y la canela en polvo.
  8. Enrolla la masa, corta en medallones, colócalos en una bandeja de horno con papel y echa por encima de cada uno los chips de chocolate.
  9. Hornea durante unos 15 minutos a 180 grados.
  10. Saca con cuidado, deja enfriar ¡y ya tienes listos para comer tus 'cinnamon rolls' de chocolate!