Presentamos aquí una selección de hojaldritos, muy fáciles de preparar, e ideales para quienes buscan opciones 'meat free'. Nosotros vamos a usar tomates, champiñones y calabacín, pero puedes usar otras verduras que te gusten (berenjena, pimiento, calabaza...). Unos minutos de horno... ¡y a disfrutar!
Ingredientes
- 2 lámina de hojaldre de 250 gramos cada una
- 100 gramos de tomates
- 100 gramos de champiñones
- 1 calabacín grande
- sal
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- orégano seco
- semillas de sésamo negro
- piel de naranja rallada para decorar
- perejil para decorar
- 1 yema de huevo
Preparación
- Precalentamos el horno a 180 ºC.
- Extendemos la lámina de hojaldre y cortamos 12 rectángulos pequeños (de unos 8 cm x 5 cm).
- Pinchar los rectángulos con un tenedor y 'pintarlos' con la yema de huevo batida con 1 c.s. de agua.
- Sobre cuatro de los rectángulos disponer rodajas finas de tomates 'cherry' (previamente lavados). Salpimentar por encima, espolvorear orégano y un chorrito de aceite de oliva.
- Sobre otros cuatro rectángulos, disponer láminas de champiñón (previamente limpios). Salpimentar por encima, espolvorear orégano y un chorrito de aceite de oliva.
- Sobre los cuatro rectángulos restantes, disponer láminas finas de calabacín (previamente lavado y conservando su piel). Salpimentar por encima, espolvorear semillas de sésamo y un chorrito de aceite de oliva.
- Horneamos unos 15 minutos, hasta que veamos que los bordes de cada rectángulo se van dorando.
- Una ve horneados, puedes decorar con unas hojas de perejil, unos twist muy finos de piel de cítrico, o las hierbas aromáticas que más te gusten.
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