Pollo asado con castañas y tomates cherry

Name: Pollo asado con castañas y tomates cherry
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 unidad de pollo en trozos; 300 gramos de castañas peladas; 200 gramos de tomates cherry; leche; 1 cabeza de ajos; aceite de oliva virgen; sal; pimienta; hierbas aromáticas; 1 chorrito de vino blanco

80 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El pollo quizás sea una de las carnes más versátiles que hay en la cocina, porque se presta a todo tipo de elaboraciones. Te proponemos asarlo en trozos con unos tomates cherry y unas castañas que cocemos previamente en leche. Es un plato de lo más otoñal, que podrás servir tanto para tus menús diarios como para comidas o cenas más festivas.

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Ingredientes

1 unidad de pollo en trozos
300 gramos de castañas peladas
200 gramos de tomates cherry
leche
1 cabeza de ajos
aceite de oliva virgen
sal
pimienta
hierbas aromáticas
1 chorrito de vino blanco

Preparación

Precalentamos el horno a 190º.
Salpimentamos el pollo, lo ponemos en una fuente refractaria con los ajos sin pelar, el vino, hierbas al gusto y aceite y horneamos 1 hora a 190º.
Cocemos las castañas peladas en una cazuela con la leche durante 10 min.
A mitad del asado, sacamos el pollo con cuidado y le ponemos las castañas y los tomates.
Terminamos la cocción y servimos nuestro pollo.

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