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Espinacas con pasas y piñones

20 min
fácil
4 comensales

Es un clásico la mezcla de espinacas, pasas y piñones. La verdura la cocemos, la escurrimos, la rehogamos con aceite y ajo y la mezclamos con el resto de ingredientes. Es un primer plato súper saludable y que no tarda nada en prepararse.

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Ingredientes

  • 1 kilogramo de espinacas frescas
  • 75 gramos de pasas
  • 75 gramos de piñones
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación

  1. Lava las espinacas y cuece durante 5 minutos con poca agua y una pizca de sal.
  2. Pela el diente de ajo y pártelo por la mitad.
  3. Escurre el agua sobrante y rehoga con un chorrito de aceite de oliva y el ajo.
  4. Añade las pasas y los piñones, mezlca bien, emplata y sirve.
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