Esta receta se inspira en los 'nuggets' de pollo pero en versión vegetal, ideal para veganos y vegetarianos. Se preparan a base de calabaza, lentejas, varios tipos de verduras y almendra molida. En lugar de freírlos, se cocinan en el horno, por lo que resultan más saludables. Si eres intolerante o tienes alergia a los frutos secos, puedes usar harina de avena o integral de trigo.
Salteado de okra con tomate y cebollaPor Susana Baticón
