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Las setas y los huevos han sido siempre de los mejores compañeros de viajes en un plato. Utilizamos unos boletus para preparar esta apetecible tortilla, que también lleva otros ingredientes como cebolleta en tiras y pimiento rojo picadito. Es perfecta para tomar tal cual, cortada en taquitos como aperitivo o como relleno de un bocadillo.
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