coronaalmudenat

Corona de la Almudena

40 min
fácil
2 comensales

Según se va acercando cada año el 9 de noviembre, festividad de la Almudena, patrona de Madrid, las pastelerías se llenan en sus escaparates con este dulce local. Es un dulce muy similar al roscón de Reyes que se puede decorar de diferentes manersa y tomar tal cual o rellenar de nata montada, crema pastelera, trufa, etc.

Para ti que te gusta

Este contenido es exclusivo para la comunidad de lectores de ¡HOLA!

Para disfrutar de 8 contenidos gratis cada mes debes navegar registrado.

REGÍSTRATE GRATIS
Prefiero suscribirme ya
Suscripción mensual 1€ primer mesDespués 4,9€
Lo quiero
Suscripción anual

49€ al año

Lo quiero

Este contenido es solo para suscriptores.

Suscríbete ahora para seguir leyendo.
QUIERO SUSCRIBIRME

TIENES ACCESO A 8 CONTENIDOS DE CADA MES POR ESTAR REGISTRADO.

Recuerda navegar siempre con tu sesión iniciada.

Ingredientes

  • 170 gramos de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 40 gramos de azúcar blanca
  • 30 gramos de mantequilla
  • agua
  • 1 unidad de huevo
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 4 cucharadas de crema pastelera
  • 3 cucharaditas de almendra picada
  • 1 pizca de sal

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180 grados.
  2. Juntamos en un bol azúcar, levadura, agua, huevo, ralladura de limón y naranja y mantequilla y mezclamos bien.
  3. Añadimos la harina y un poco de sal y amasamos hasta que quede homogénea.
  4. Le damos a la masa forma de rosco.
  5. Pintamos con yema de huevo por encima del rosco para que se dore al horno.
  6. Incorporamos un poco de crema pastelera por encima y la almendra picada.
  7. Colocamos encima de una bandeja cubierta de papel.
  8. Horneamos 20 minutos aprox. a 180º C.
  9. Sacamos y rellenamos como más nos guste: nata, trufa, crema pastelera.
Otros Tags
TE PUEDE INTERESAR
ULTIMAS NOTICIAS