Los 'pappardelle' son unas tiras anchas de pasta que puedes comprar tanto secas como frescas. Las vamos a servir en una propuesta de lo más otoñal, una salteado de setas, calabaza y cebolla y añadiremos queso parmesano rallado y unas ramitas de tomillo.
Crema de calabaza, receta casera y tradicionalPor Susana Baticón