El queso crema es un ingrediente ‘comodín’ para infinidad de sándwiches. Además de aportar un rico sabor, nos ayuda a dar cremosidad y jugosidad al pan. En este caso, la remolacha y el aguacate serán los otros ingredientes 'básicos' para preparar estos minisándwiches de pan integral.
Ingredientes
- pan de molde integral
- 1 aguacate
- 1 tarrina de queso cremoso
- 1 remolacha cocida
- berros
- sal
- limón
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Pelamos y extraemos la pulpa del aguacate y la cortamos en láminas más o menos gruesas.
- Cortamos también la remolacha cocida en láminas.
- Untamos con una capa generosa de creso cremoso los panes que harán de 'base' de los sándwiches, disponemos encima unas rodajas de remolacha, a continuación las láminas de aguacate. Terminamos con unas hojas de rúcula o unos berros. Terminamos espolvoreando por encima con un pizca de sal, unas gotas de zumo de limón y un chorro de aceite de oliva virgen extra y cerramos los sándwiches con 'tapa' superior de pan.
- Cortamos cada sándwich en 4 minitriángulos y pinchamos en cada uno un palillo de brocheta.
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