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Sándwich de restos de pollo asado y queso

Name: Sándwich de restos de pollo asado y queso
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 dinners
Ingredients: 2 rebanadas de pan de molde; 2 lonchas de queso mozzarella; 2 lonchas de queso cheddar; mantequilla (nuez); pollo asado (restos)

15 min

fácil

1 comensales

¡HOLA! Cocina

Hacer unas croquetas o unos canelones es una estupenda idea para aprovechar unos restos de pollo asado. Pero no la única; también podemos emplearlo como ingrediente para, por ejemplo, preparar un sándwich tan apetecible como éste. El queso será el otro ingrediente principal; puedes elegir el que más te guste, pero, eso sí, tendrá que ser un queso que funda bien. ¿A qué esperas para encender el fogón?

Ingredientes

2 rebanadas de pan de molde
2 lonchas de queso mozzarella
2 lonchas de queso cheddar
mantequilla (nuez)
pollo asado (restos)

Preparación

Desmenuza con las menos los restos de pollo que te hayan sobrado de una preparación anterior.
Pon una sartén antiadherente a fuego medio y derrite la mantequilla.
Coloca las rebanadas de pan en la sartén para que se impregnen de la mantequilla por ambos lados. Retira uno de los panes y reserva.
Sobre la rebanada que está en la sartén dispón dos lonchas de queso Mozzarella y dos lonchas de Cheddar. Baja el fuego, tapa la sartén y deja que el queso se vaya rerritiendo.
Cuando el queso esté blandito, disponemos sobre él los restos de pollo asado, tapamos con la rebanada de pan que habíamos reservado. Subimos el fuego y dejamos cocinar un poco más por ambas partes (con cuidado al dar la vuelta al sándwich) hasta que esté dorado a nuestro gusto.
Sirve de inmediato porque la gracia de este sándwich es comerlo bien calentito.

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