Jamoncitos de pollo con aguacate y calabaza

Name: Jamoncitos de pollo con aguacate y calabaza
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 6 muslos de pollo de grano sin piel; 1 cebolla morada; 250 gramos de calabaza; 1 aguacate; 1 pimiento rojo; 1 lima; 150 mililitros de yogur; 2 cucharadas de tandoori masala; 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta; cilantro (hojas para decorar)

Pollo,Recetas al horno,Plato único

50 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Damos aquí una vuelta de tuerca a las tradicionales recetas de pollo al horno, aportando un toque exótico gracias al uso de 'tandoori masala' (mezcla de especias típicas de la cocina india que podemos encontrar en los mercados ya preparadas). Rociaremos con estas especias estos ricos muslitos de pollo que, además, acompañaremos con aguacate, calabaza, pimento rojo y yogur. Una combinación de sabores... ¡deliciosa!

Ingredientes

6 muslos de pollo de grano sin piel
1 cebolla morada
250 gramos de calabaza
1 aguacate
1 pimiento rojo
1 lima
150 mililitros de yogur
2 cucharadas de tandoori masala
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
cilantro (hojas para decorar)

Preparación

Precalentar el horno a 190ºC.
Pelar la cebolla y cortarla en octavos.
Retirar la piel y el hueso al aguacate y cortarlo en gajos.
Desechar el tallo y las semillas del pimiento rojo y trocearlo.
Pelar la calabaza y cortarla en dados.
Cortar la lima en cuñas.
Sazonar los muslos de pollo con sal, pimienta y la mitad del tandoori y colocarlos en una fuente refractaria con los dados de calabaza y los trozos de pimiento.
Rociar con el aceite y meter 20 minutos en el horno a 190ºC.
Añadir los octavos de cebolla, los gajos de aguacate y las cuñas de lima y continuar con el horneado durante 20 min más.
Batir el yogur con un tenedor.