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Tortitas de avena

Name: Tortitas de avena
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 dinners
Ingredients: 1 unidad de huevo entero; 1 unidad de manzana; 20 gramos de copos de avena sin gluten; 1 cucharadita de aceite de coco o de oliva; 10 gramos de chocolate negro 80% de cacao; canela molida; frutos rojos

5 min

fácil

1 comensales

Por: Blanca García-Orea

Estas tortitas pertenecen al libro de la nutricionista conocida como @blancanutri en redes -donde cuenta con más de 500.000 seguidores-. Recopila 80 recetas para hacer en familia y adaptadas a intolerancias y ciertas alergias, además de ofrecernos, entre otros, consejos para colocar y guardar los alimentos correctamente en la nevera o para conseguir las proporciones adecuadas de los distintos grupos de alimentos en nuestro plato.

Ingredientes

1 unidad de huevo entero
1 unidad de manzana
20 gramos de copos de avena sin gluten
1 cucharadita de aceite de coco o de oliva
10 gramos de chocolate negro 80% de cacao
canela molida
frutos rojos

Preparación

Pela y corta la manzana en trocitos en un plato. Introdúcelo en el microondas sin tapar, 2 minutos a 750 W. Añade canela a la manzana asada y deja que se atempere un poco.
Mezcla todos los ingredientes en un bol y tritura con una batidora de mano.
Pon un poco de aceite de oliva o de coco en la sartén o la crepera y fríe la tortita, vuelta y vuelta.
Pon el chocolate y el aceite de coco en un bol y mételos en el microondas 1 minuto y medio a 750 W; hazlo en golpes de 30 segundos.
Cubre las tortitas con el chocolate fundido y añade los frutos del bosque.
Consejo: sustituye la manzana asada por 4 cucharadas de yogur griego o yogur vegetal de coco, si quieres hacer las tortitas sin fruta.

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