Vasitos de crema de castaña y chocolate con muesli

Name: Vasitos de crema de castaña y chocolate con muesli
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 250 gramos de castañas al natural en conserva; 100 gramos de chocolate de repostería; 300 mililitros de leche; 250 mililitros de nata; 80 gramos de azúcar; muesli; frambuesas; menta (hojas para decorar); cacao en polvo

45 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Mostramos aquí un postre tan vistoso como irresistible. Haremos una crema de castañas y chocolate, que nos servirá como ingrediente principal. El muesli será el encargado de aportar un rico toque 'crunchy' y, además, emplearemos para su presentación unos vasitos de cristal, que nos ayudarán a conseguir un aspecto mucho más 'pintón'.

Ingredientes

Crema de castañas y chocolate

250 gramos de castañas al natural en conserva
100 gramos de chocolate de repostería
300 mililitros de leche
250 mililitros de nata
80 gramos de azúcar

Resto de ingredientes

muesli
frambuesas
menta (hojas para decorar)
cacao en polvo

Preparación

Crema de castañas y chocolate

Trocear el chocolate.
Poner en un cazo a calentar a fuego suave la leche con el azúcar y el chocolate troceado, remover.
Añadir las castañas y dejar cocer todo a fuego medio 15-20 minutos.
Pasar el contenido del cazo por el pasapurés hasta obtener una textura cremosa.
Montar la nata bien firme con varillas e incorporarla delicadamente a la crema de castañas preparada. Reservar en nevera.

Montaje

Disponer en cada vasito de postre dos cucharadas de muesli, dos o tres cucharadas generosas de crema de castañas y chocolate y decorar con una par de frambuesas, unas hojitas de menta o hierbabuena, y espolvorear un poquito de cacao en polvo.

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