En Halloween no puede faltar la calabaza, ni como elemento decorativo ni tampoco como ingrediente culinario. Es una fruta para cocinar ensaladas, cremas, sopas, guarniciones, arroces... y muchos dulces distintos. Esta tarta se elabora con ella pero también con pasta brisa y otros ingredientes.
Ingredientes
- 1 paquete de masa quebrada (pasta brisa)
- 500 gramos de calabaza
- 100 gramos de azúcar moreno
- 1 pizca de canela molida
- 1 pizca de jengibre seco en polvo
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de cardamomo
Preparación
- Pela la calabaza, quita las pipas y corta la pulpa en trozos.
- Cuece la calabaza en una cazuela con agua, el azúcar y las especias hasta que esté blanda.
- Quita un poco de agua y aplasta bien la calabaza con un tenedor.
- Engrasa un molde con mantequilla y cubre el fondo y las paredes con la pasta brisa.
- Incorpora la calabaza y cúbrela con el resto de masa brisa, cortando con un cuchillo los ojos, la nariz y la boca.
- En el horno precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo, mete la tarta y espera unos 25/30 minutos o hasta que veas que está dorada.
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