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El cocinero zamorano Antonio González nos propone cocinar la 'picanha', o picaña, de cordero, que suministra Moralejo Selección, de 3 formas distintas. Esta es una pieza de forma triangular cubierta por una capa de grasa por lo que resulta muy jugosa y con mucho sabor.
Salchichas con lombarda a la parrilla y puré de patataPor Susana Baticón
