El calabacín es una de las hortalizas más consumidas en todo el mundo. Su grandeza, además de todas las propiedades saludables que aporta, es que se presta a miles de elaboraciones y no solo saladas, sino también dulces. Aunque estas 'cookies' no llevan nada de azúcar entre sus ingredientes.
Ingredientes
- 400 gramos de calabacín
- 2 unidades de huevo
- 125 gramos de harina integral
- 80 gramos de queso rallado
- sal
Preparación
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- Lavamos los calabacines, los rallamos, ponemos el resultado en una gasa o paño fino y lo estrujamos para escurrirlo y sacar el agua sobrante.
- Lo ponemos en un cuenco y añadimos el huevo, la harina, el queso y la sal.
- Mezclamos bien y colocamos porciones de la masa del mismo tamaño en una bandeja cubierta con papel de horno.
- Horneamos 20 minutos a 180 grados.
- Sacamos del horno con cuidado y dejamos enfriar.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.