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'Cookies' integrales de calabacín

Name: 'Cookies' integrales de calabacín
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
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Ingredients: 400 gramos de calabacín; 2 unidades de huevo; 125 gramos de harina integral; 80 gramos de queso rallado; sal

25 min

fácil

¡HOLA! Cocina

El calabacín es una de las hortalizas más consumidas en todo el mundo. Su grandeza, además de todas las propiedades saludables que aporta, es que se presta a miles de elaboraciones y no solo saladas, sino también dulces. Aunque estas 'cookies' no llevan nada de azúcar entre sus ingredientes.

Ingredientes

400 gramos de calabacín
2 unidades de huevo
125 gramos de harina integral
80 gramos de queso rallado
sal

Preparación

Precalentamos el horno a 180 grados.
Lavamos los calabacines, los rallamos, ponemos el resultado en una gasa o paño fino y lo estrujamos para escurrirlo y sacar el agua sobrante.
Lo ponemos en un cuenco y añadimos el huevo, la harina, el queso y la sal.
Mezclamos bien y colocamos porciones de la masa del mismo tamaño en una bandeja cubierta con papel de horno.
Horneamos 20 minutos a 180 grados.
Sacamos del horno con cuidado y dejamos enfriar.

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