La quinoa es una semilla, cada vez más implantada en nuestra dieta, por sus grandes propiedades saludables y también porque va bien con infinidad de ingredientes. Nos encanta, crujiente y esponjosa, en ensaladas como esta, a la que también vamos a echar aguacate, rúcula, pepino y huevo escalfado y la aliñamos con una vinagreta de lima.
'Fetuccine' AlfredoPor Susana Baticón