Sopa minestrone con fideos en microondas

Name: Sopa minestrone con fideos en microondas
Prep time: 20
Cook time: 20
Total time: 20
Yield: 4 dinners
Ingredients: cebolla; 4 cucharadas de salsa de tomate; 2 unidades de zanahoria; 50 gramos de guisantes; 1 tallo de apio; 1 diente de ajo; 1 unidad de patata; 1 litro de caldo de verduras; 1 puñado de fideos finos; aceite de oliva virgen

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La sopa minestrone es de origen italiano y se elabora con varias verduras, a las que también se les agrega pasta o arroz. La preparamos en el microondas y usamos un caldo de verduras casero o de los que puedes comprar ya listos para usar.

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Ingredientes

cebolla
4 cucharadas de salsa de tomate
2 unidades de zanahoria
50 gramos de guisantes
1 tallo de apio
1 diente de ajo
1 unidad de patata
1 litro de caldo de verduras
1 puñado de fideos finos
aceite de oliva virgen

Preparación

Pela y pica en daditos la cebolla, la patata y las zanahorias.
Quita las hebras del tallo de apio y pícalo también. Pela el ajo y pícalo de la misma forma.
Echa la cebolla, la patata, la zanahoria, el ajo y el apio en un recipiente apto para el microondas y añade un poco de caldo, sal y aceite.
Tapa con papel film y cocina durante 5-6 minutos en el microondas.
Añade el resto del caldo, echa los guisantes y la salsa de tomate, vuelve a tapar y mete en el microondas 5-6 minutos más.
Comprueba que las verduras están blandas y agrega los fideos.
Introduce nuevamente en el microondas durante 3 minutos.
Saca, remueve bien y sirve la sopa calentita.

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