Crepes a las finas hierbas con jamón y queso

Name: Crepes a las finas hierbas con jamón y queso
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 2 huevos; 250 gramos de harina; 150 mililitros de leche; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cucharada de finas hierbas en polvo; 1 pizca de sal; 150 mililitros de agua; 200 gramos de jamón cocido; 200 gramos de queso mozzarella en lonchas

30 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

El delicioso tándem 'jamón y queso' nos sirve aquí como relleno para preparar unas ricas crepes saladas. Les daremos un toque un poco diferente, añadiendo a la masa finas hierbas al gusto (puede ser tomillo, perejil, orégano...), y las terminaremos con un golpe de horno para que el queso resulte más fundente aún.

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Ingredientes

2 huevos
250 gramos de harina
150 mililitros de leche
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de finas hierbas en polvo
1 pizca de sal
150 mililitros de agua

El relleno

200 gramos de jamón cocido
200 gramos de queso mozzarella en lonchas

Preparación

Trituramos en la batidora la harina, los huevos, la leche, 1 cucharada de aceite y 150 ml de agua, añadimos también las hierbas y la piza de sal. Batimos hasta que no haya grumos y reservamos durante al menos 1 hora en el frigorífico.
Cuajamos las crepes por sus dos caras en una sartén engrasada con el aceite.
Rellenamos cada crepe con jamón cocido y queso mozzarella, doblas por la mitad y, de nuevo, de nuevo.
Colocamos en una bandeja de horno y gratinamos 2 minutos en el horno para ayudar a que el queso se derrita.

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