Gofres salados con jamón, queso y huevo

Name: Gofres salados con jamón, queso y huevo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 120 gramos de mantequilla; 4 huevos; 200 gramos de harina; 300 mililitros de leche; 100 gramos de queso parmesano rallado; sal; aceite; 6 huevos; 12 lonchas de queso havarti; 12 lonchas de jamón cocido; aceite; sal

30 min

medio

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Sustituimos aquí el tradicional pan de molde por unos gofres salados de parmesano (que haremos de forma casera) para preparar este original bocadillo de jamón, queso y huevo frito. Una receta deliciosa para la que, eso sí, deberás hacerte con una gofrera.

Ingredientes

Los gofres

120 gramos de mantequilla
4 huevos
200 gramos de harina
300 mililitros de leche
100 gramos de queso parmesano rallado
sal
aceite

El relleno

6 huevos
12 lonchas de queso havarti
12 lonchas de jamón cocido
aceite
sal

Preparación

Los gofres

Batir la mantequilla hasta que espume. Añadir los huevos uno a uno y batir. Incorporar la harina y sal y mezclar.
Verter la leche y el queso, mezclar y dejar reposar 30 min.
Precalentar el horno a 80º.
Hacer los gofres en la gofrera.
Mantenerlos calientes en el horno.

Los huevos

Freír los huevos en abundante aceite con una pizca de sal, retirar sobre papel absorbente de cocina para quitar el exceso de grasa.

Montaje

Sobre un gofre disponer una loncha de queso, dos lonchas finas de jamón dulce, un huevo frito, otra loncha de queso. Tapa con un otro gofre, a modo de sándwich y repite la operación hasta haber montado todos los bocadillos.

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