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bizcocho adobe© Adobe Stock

Bizcocho con pasas y harina de almendra

60 min
fácil
4 comensales

La inmensa mayoría de las recetas de bizcocho no requieren de grandes destrezas culinarias, sino simplemente de hacer acopio de los ingredientes necesarios y seguir cada uno de los pasos de la receta. Hazlo así con esta propuesta que, entre otros elementos, lleva harina de almendra y pasas.

Ingredientes

  • 100 gramos de harina de almendras
  • 150 gramos de azúcar blanca
  • 200 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de harina
  • 5 unidades de huevo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 200 gramos de pasas
  • azúcar glas

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180 grados.
  2. Echa en un cuenco la mantequilla y el azúcar y bate bien.
  3. Ve añadiendo los huevos uno a uno, integrando cada uno en la mezcla.
  4. Agrega la harina de almendra y la harina de trigo y la levadura en polvo previamente tamizadas.
  5. Incorpora las pasas y la esencia de vainilla y mezcla.
  6. Engrasa un molde de plum cake con mantequilla y echa un poco de harina.
  7. Vuelca la mezcla y hornea durante unos 45-50 minutos.
  8. Saca el bizcocho del horno, deja templar, desmolda y espolvorea con azúcar glas.