'Clafoutis' de ciruelas

Name: 'Clafoutis' de ciruelas
Prep time: 55
Cook time: 55
Total time: 55
Yield: 4 dinners
Ingredients: 100 gramos de harina; 10 unidades de ciruelas; 50 gramos de mantequilla; 80 gramos de azúcar blanca; 100 mililitros de nata; 150 mililitros de leche; 4 unidades de huevo; extracto de vainilla; azúcar glas

55 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Esta tarta, de origen francés, compuesta por una masa y frutas -las más habituales son las cerezas- es perfecta para aprovechar las que tengas muy maduras y/o las que estén de temporada. Le vamos a poner, en esta versión, unas ciruelas rojas, y terminamos espolvoreando con azúcar glas una vez horneada y ligeramente templada.

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Ingredientes

100 gramos de harina
10 unidades de ciruelas
50 gramos de mantequilla
80 gramos de azúcar blanca
100 mililitros de nata
150 mililitros de leche
4 unidades de huevo
extracto de vainilla
azúcar glas

Preparación

Precalentamos el horno a 180 ºC.
Lavamos, secamos, quitamos el hueso y cortamos las ciruelas en láminas.
En un cuenco batimos los huevos y añadimos la harina tamizada batiendo bien para evitar que se formen grumos.
Incorporamos la leche, batimos, agregamos la nata y la esencia de vainilla y mezclamos.
Engrasamos y enharinamos un molde, volcamos la mezcla y colocamos las ciruelas por encima
Horneamos a 180ºC unos 40 minutos.
Sacamos el 'clafoutis' del horno, dejamos templar y espolvoreamos con azúcar glas.

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