Bizcocho de plátano en el microondas, un postre rápido y fácil

Name: Bizcocho de plátano en el microondas, un postre rápido y fácil
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 2 unidades de plátano maduro; 80 gramos de azúcar moreno; 85 gramos de harina de trigo; 2 cucharaditas de levadura en polvo; 2 unidades de huevo; 6 cucharadas de leche; 4 cucharadas de aceite vegetal; esencia de vainilla; 1 pizca de sal; azúcar glas

20 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Si no has usado nunca el microondas para preparar bizcochos, te animamos a que lo hagas con esta receta. Se trata de un bizcocho de plátano que apenas tarda unos minutos en hacerse. En poquito tiempo tendrás un dulce ideal para el desayuno o la merienda. Esta receta es una versión rápida del típico banana bread o pan de plátano. En uno 20 minutos tienes un postre fantástico.

Ingredientes

2 unidades de plátano maduro
80 gramos de azúcar moreno
85 gramos de harina de trigo
2 cucharaditas de levadura en polvo
2 unidades de huevo
6 cucharadas de leche
4 cucharadas de aceite vegetal
esencia de vainilla
1 pizca de sal
azúcar glas

Preparación

Tamiza sobre un cuenco la harina, la levadura y la sal.
En otro cuenco mezcla muy bien el aceite con el azúcar. Añade el huevo, bate, echa la mezcla de harina y mezcla bien. Incorpora la esencia de vainillla.
Pela los plátanos y machaca con el tenedor 1 y medio hasta que te quede como un puré; el otro medio córtalo en rodajas.
Agrega el puré de plátano a la masa del bizcocho.
Engrasa y enharina un molde apto para microondas y vuelca la mezcla anterior.
Coloca por encima las rodajas de plátano y mete en el microondas durante 8-10 minutos a la máxima potencia.
Deja enfriar el bizcocho y espolvorea con azúcar glas.

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