Si no has usado nunca el microondas para preparar bizcochos, te animamos a que lo hagas con esta receta. Se trata de un bizcocho de plátano que apenas tarda unos minutos en hacerse. En poquito tiempo tendrás un dulce ideal para el desayuno o la merienda. Esta receta es una versión rápida del típico banana bread o pan de plátano. En uno 20 minutos tienes un postre fantástico.
Ingredientes
- 2 unidades de plátano maduro
- 80 gramos de azúcar moreno
- 85 gramos de harina de trigo
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 2 unidades de huevo
- 6 cucharadas de leche
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- azúcar glas
Preparación
- Tamiza sobre un cuenco la harina, la levadura y la sal.
- En otro cuenco mezcla muy bien el aceite con el azúcar. Añade el huevo, bate, echa la mezcla de harina y mezcla bien. Incorpora la esencia de vainillla.
- Pela los plátanos y machaca con el tenedor 1 y medio hasta que te quede como un puré; el otro medio córtalo en rodajas.
- Agrega el puré de plátano a la masa del bizcocho.
- Engrasa y enharina un molde apto para microondas y vuelca la mezcla anterior.
- Coloca por encima las rodajas de plátano y mete en el microondas durante 8-10 minutos a la máxima potencia.
- Deja enfriar el bizcocho y espolvorea con azúcar glas.
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