bagel veggie adobe© Adobe Stock

Bagel integral de aguacate, tomate y queso cremoso

15 min
fácil
2 comensales

Originario de Polonia, este panecillo con un agujero en el centro se ha exportado a buena parte del mundo y es en Estados Unidos donde más se consume. Sus rellenos son muy versátiles (en este caso vamos a apostar por una alternativa 'veggie', con aguacate, tomate y rabanitos). También pueden ser muy variados los tipos de pan. Aquí emplearemos unos bagels integrales con semillas y pipas, pero, por supuesto, puedes optar por la versión más tradicional.

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Ingredientes

  • 4 panes de bagel (integrales con semillas y pipas)
  • 1 aguacate maduros
  • 1 tomate
  • lechuga
  • 4 rabanitos
  • queso cremoso
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Pelar el aguacate, retirar el hueso y hacer láminas finas con la carne.
  2. Lavar el tomate, secarlo y cortarlo en láminas finas.
  3. Lavar, secar y cortar, también en láminas finas, los rabanitos.
  4. Lavar y secar las hojas de lechuga y trocearlas en cachos no muy pequeños.
  5. Untar la cara interior de los bagels (tanto la parte inferior como la superior) con una capa generosa de queso cremoso.
  6. Disponer encima de cada rebanada inferior las hojas de lechuga láminas de aguacate, tomate y rabanitos.
  7. Salpimentar , 'regar' con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, y cerrar con la 'tapa' superior cada 'bagel'... ¡y listo!
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