Hacemos aquí un salteado de verduritas y setas que nos servirá como ingrediente principal para esta apetitosa hamburguesa vegetariana. Como salsa para acompañar optamos por una 'tofunesa', o lo que es lo mismo, una especie de mayonesa (de ahí el nombre) hecha con tofu, perfecta para quienes quieren prescindir del huevo en su dieta.
Poke bowl con tofu, alga nori y aguacatePor Susana Baticón