Es un clásico pero a nosotros nos sigue gustando. Antiguamente se tomaba entre plato y plato, sobre todo en banquetes, para el cambio de sabores, pero nos quedamos más con su efecto digestivo y refrescante en el postre. Un sorbete de limón ¡siempre es bienvenido sea la época del año que sea!
Ingredientes
- 1 botella de cava
- 500 mililitros de helado de limón
- hierbas aromáticas frescas para decorar
Preparación
- Es una receta que se hace en el momento, así que puedes prepararla sobre la marcha cuando llegue la hora del postre.
- Debemos utilizar el cava muy frío, ya que de lo contrario nos deshará rápidamente el helado.
- Lo descorchamos e introducimos en un recipiente (que habremos tenido en la nevera) junto con el helado de limón.
- Mezclamos con una batidora ligeramente, pues de lo contrario se quedaría demasiado líquido.
- Repartimos en copas o vasos y decoramos con alguna hoja de plantas aromáticas frescas.
- Según nos guste de dulce, utilizaremos cava semiseco, seco o brut, siendo el semiseco el más dulce de los tres.
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