Dentro de los sabores que podemos elegir para preparar un bizcocho, el de limón es todo un clásico. Pero éste que vamos a hacer aquí tiene una particularidad: vamos a sustituir los tradicionales huevos por polvo de huevo vegano, un preparado que podemos comprar en el mercado, ideal como sustituto para quienes desean llevar una dieta vegana. Si no lo encuentras, puedes probar a reemplazarlo por un yogur natural sin azucarar o 100 gramos de tofu blando.
Tarta de limón al tequilaPor Eric Daniel Apuri Piloy
