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Crema de limón con frutos rojos

Name: Crema de limón con frutos rojos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 dinners
Ingredients: 2 huevos; 140 gramos de azúcar; 100 mililitros de zumo de limón; 75 gramos de mantequilla; frambuesas; fresas; cookies de chocolate

20 min

fácil

3 comensales

¡HOLA! Cocina

Presentamos aquí un postre muy sencillo de preparar y de lo más resultón. En él combinamos una crema de limón casera, nuestro elemento principal, con el sabor de los frutos del bosque (puedes utilizar los que estén de temporada) y el chocolate. Y es que, como 'topping' vamos a servirnos de unas 'cookies' que desmenuzaremos, dando así al conjunto una agradable textura crujiente.

Ingredientes

Crema de limón

2 huevos
140 gramos de azúcar
100 mililitros de zumo de limón
75 gramos de mantequilla

Resto de ingredientes

frambuesas
fresas
cookies de chocolate

Preparación

Crema de limón

Poner al baño maría los huevos con el azúcar. Mezclar bien.
Añadir el zumo de limón sin dejar de remover e incorporar, por último, la mantequilla. Remover.
Retirar la crema del fuego cuando empiece a espesar y dejar que se enfríe.

Resto de la receta

Lavar las fresas y trocearlas. Si no es temporada puedes sustituirlas por otros frutos (moras, arándanos...).
Desmenuzar las 'cookies' de chocolate.

Presentación

Disponer la crema de limón en cuencos individuales. Colocar encima unas frambuesas, trocitos de fresa, y unos pedacitos de 'cookies' de chocolate (a modo de 'topping').

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