Bizcocho con cobertura de crema de mantequilla y limón

Name: Bizcocho con cobertura de crema de mantequilla y limón
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 3 unidades de huevo; 1 unidad de yogur de limón; 2 vasos de yogur de azúcar blanca; 3 vasos de yogur de harina; 1 vaso de yogur de aceite de girasol; 1 sobre de levadura en polvo; ralladura de limón; 60 gramos de mantequilla en pomada; 100 gramos de azúcar glas; 3 cucharadas de zumo de limón; 1 puñado de chips de chocolate

55 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Aunque este postre mantiene la esencia y los pasos del bizcocho clásico, incorpora un toque extra, el de la crema de mantequilla, azúcar y limón con las gotas de chocolate, que no sólo le darán un toque adicional de sabor sino también de textura. Es un dulce que te vendrá ideal para tomar por la mañana o en la merienda, con un café, un vaso de leche o una infusión.

Ingredientes

Para el bizcocho

3 unidades de huevo
1 unidad de yogur de limón
2 vasos de yogur de azúcar blanca
3 vasos de yogur de harina
1 vaso de yogur de aceite de girasol
1 sobre de levadura en polvo
ralladura de limón

Para la cobertura

60 gramos de mantequilla en pomada
100 gramos de azúcar glas
3 cucharadas de zumo de limón
1 puñado de chips de chocolate

Preparación

Precalienta el horno a 180 grados para que esté listo cuando introduzcas la masa del bizcocho.
En un bol mezcla bien el yogur de limón con el aceite.
Incorpora el azúcar e integra bien.
Agrega la harina y la levadura previamente tamizadas.
Mezcla todo bien hasta conseguir una masa homogénea e incorpora la ralladura de limón.
Engrasa un molde, vuelca la masa y hornea 45 minutos a 180 grados.
Para la crema bate la mantequilla, el azúcar glas y el zumo de limón en un bol hasta conseguir una cobertura lisa.
Saca el bizcocho del horno con cuidado, deja enfriar, desmolda y cubre con la crema.
Espolvorea por encima las pepitas de chocolate.

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