Cebollas rellenas de carne picada

Name: Cebollas rellenas de carne picada
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de cebolla; 300 gramos de carne picada de ternera; pimiento rojo; 4 cucharadas de salsa de tomate; 1 puñado de queso rallado; sal; pimienta; aceite de oliva virgen; perejil fresco

45 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Las cebollas rellenas son una receta típica de Asturias aunque se hacen más con bonito que con carne picada. Nosotros hacemos nuestra propia versión con cebolla blanca, algunas otras verduras y carne picada de ternera. Es un plato que no tiene mucha complejidad y con un resultado que nos encanta, perfecto para servir cuando tienes varios comensales invitados a comer.

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Ingredientes

4 unidades de cebolla
300 gramos de carne picada de ternera
pimiento rojo
4 cucharadas de salsa de tomate
1 puñado de queso rallado
sal
pimienta
aceite de oliva virgen
perejil fresco

Preparación

Pela las cebollas, quita la parte de arriba y -corta la de abajo para que luego no se caigan en el horno- vacía con cuidado por dentro dejando 2 ó 3 capas exteriores.
Pica la pulpa en daditos; lava, seca y pica también el pimiento rojo.
Echa aceite en una sartén, pon al fuego y rehoga las verduras.
Incorpora la carne picada, sal y pimienta y cocina hasta que se dore. Incorpora el tomate y mezcla bien.
Precalienta el horno a 180 grados.
Coloca las cebollas en una bandeja de horno y rellénalas con la mezcla de la sartén.
Hornea durante unos 20 minutos, echa el queso rallado y gratina hasta que se doren.
Saca las cebollas con cuidado del horno.
Sirve en los platos, espolvorea con perejil fresco y lleva a la mesa.

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