Puré de zanahoria y manzana

Name: Puré de zanahoria y manzana
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de zanahoria; 2 unidades de manzana; 1 unidad de cebolleta; 1 pizca de canela molida; 1 pizca de comino molido; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; aceite de oliva

35 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Esta receta es ideal para tomar como primer plato pero nuestra propuesta es hacerlo como guarnición, sobre todo de carnes o aves. Los ingredientes principales son zanahoria y manzana, una cocida y la otra asada, pero también le echamos un poco de cebolleta y una pizca de canela y comino para aromatizarlo.

Ingredientes

4 unidades de zanahoria
2 unidades de manzana
1 unidad de cebolleta
1 pizca de canela molida
1 pizca de comino molido
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
aceite de oliva

Preparación

Pela las zanahorias, trocéalas y ponlas a cocer en una cazuela al fuego con agua hirviendo hasta que estén blandas.
Pela las manzanas, quítales el corazón y trocéalas.
Pon las manzanas en un recipiente apto para el microondas, añade un poco de agua, la canela y el comino.
Mete las manzanas en el microondas durante unos 10 minutos a 800W.
Trocea la cebolleta y rehógala con un poco de aceite en una sartén.
Escurre las zanahorias, deja un poco de agua y tritura con la manzanza, la cebolleta, sal y pimienta hasta obtener un puré fino.
Sirve en unos boles y ya tienes preparada tu guarnición para acompañar a cualquier plato.

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