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Pitas rellenas de filetes rusos de cordero y queso feta

Name: Pitas rellenas de filetes rusos de cordero y queso feta
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de pan de pita; 500 gramos de carne picada de cordero; 1 diente de ajo; 1 unidad de huevo; 1 pizca de comino molido; 1 pizca de jengibre seco en polvo; 1 pizca de curry; 1 pizca de cúrcuma; 1 rebanada de pan de molde remojada en leche; 100 gramos de queso feta; 1 unidad de pepino; 1 puñado de lechuga; 1 puñado de aceitunas sin hueso; sal; pimienta; aceite de oliva

35 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El pan pita es plano, blando, levemente fermentado y de harina de trigo. Se consume mucho en el área del Mediterráneo, especialmente en el Cercano Oriente, y nosotros lo vamos a usar para rellenar con unos filetes rusos hechos con carne de cordero, queso feta y varios vegetales. ¡Una cena ideal y de lo más saludable!

Ingredientes

4 unidades de pan de pita
500 gramos de carne picada de cordero
1 diente de ajo
1 unidad de huevo
1 pizca de comino molido
1 pizca de jengibre seco en polvo
1 pizca de curry
1 pizca de cúrcuma
1 rebanada de pan de molde remojada en leche
100 gramos de queso feta
1 unidad de pepino
1 puñado de lechuga
1 puñado de aceitunas sin hueso
sal
pimienta
aceite de oliva

Preparación

Pela y pica el diente de ajo finito.
En un cuenco grande echa la carne picada de cordero, el ajo, el comino, el curry, la cúrcuma, el jengibre, sal y pimienta.
Añade el huevo y el pan remojado en leche y mezcla bien hasta que se integren bien los ingredientes.
Lava, seca y corta el pepino en rodajas finas; corta también las aceitunas en rodajas.
Forma con la masa los filetes rusos y cocínalos en una sartén con aceite hasta que se doren por ambos lados.
Tuesta ligeramente los panes de pita y rellena con los filetes rusos, lechuga, rodajas de pepino y de aceituna y el queso feta desmenuzado.

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