El pan pita es plano, blando, levemente fermentado y de harina de trigo. Se consume mucho en el área del Mediterráneo, especialmente en el Cercano Oriente, y nosotros lo vamos a usar para rellenar con unos filetes rusos hechos con carne de cordero, queso feta y varios vegetales. ¡Una cena ideal y de lo más saludable!
Ingredientes
- 4 unidades de pan de pita
- 500 gramos de carne picada de cordero
- 1 diente de ajo
- 1 unidad de huevo
- 1 pizca de comino molido
- 1 pizca de jengibre seco en polvo
- 1 pizca de curry
- 1 pizca de cúrcuma
- 1 rebanada de pan de molde remojada en leche
- 100 gramos de queso feta
- 1 unidad de pepino
- 1 puñado de lechuga
- 1 puñado de aceitunas sin hueso
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Preparación
- Pela y pica el diente de ajo finito.
- En un cuenco grande echa la carne picada de cordero, el ajo, el comino, el curry, la cúrcuma, el jengibre, sal y pimienta.
- Añade el huevo y el pan remojado en leche y mezcla bien hasta que se integren bien los ingredientes.
- Lava, seca y corta el pepino en rodajas finas; corta también las aceitunas en rodajas.
- Forma con la masa los filetes rusos y cocínalos en una sartén con aceite hasta que se doren por ambos lados.
- Tuesta ligeramente los panes de pita y rellena con los filetes rusos, lechuga, rodajas de pepino y de aceituna y el queso feta desmenuzado.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
,type=downsize)
