Magdalenas de queso de cabra, tomate seco y romero

Name: Magdalenas de queso de cabra, tomate seco y romero
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 275 gramos de harina; 1 sobre de levadura en polvo; 2 unidades de huevo; 250 mililitros de leche; 75 gramos de queso de cabra cremoso y sin corteza; 50 gramos de tomates secos; 2 cucharadas de romero picado; 1 cucharadita de sal; aceite de oliva

35 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Quesos de cabra se elaboran en todas partes. Pero para esta receta, te recomendamos usar uno más bien cremoso y sin corteza. Lo vamos a mezclar con tomates secos muy picaditos y también con romero. La masa la introduciremos en unos moldes de magdalena y tendremos un aperitivo que a nosotros nos fascina y que te recomendamos probar.

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Ingredientes

275 gramos de harina
1 sobre de levadura en polvo
2 unidades de huevo
250 mililitros de leche
75 gramos de queso de cabra cremoso y sin corteza
50 gramos de tomates secos
2 cucharadas de romero picado
1 cucharadita de sal
aceite de oliva

Preparación

Precalentamos el horno a 180 ºC.
Picamos los tomates secos.
Tamizamos la harina, la levadura y la sal sobre un cuenco grande y mezclamos.
Batimos un huevo con la leche, vertemos sobre la mezcla y removemos bien con una espátula hasta obtener un compuesto homogéneo.
Añadimos el queso de cabra desmenuzado, el tomate seco picadito y el romero picado y mezclamos todo, siempre removiendo de abajo arriba, para que no se baje.
Repartimos la mezcla en un molde de silicona con agujeros hasta ⅔ de su altura.
Batimos el otro huevo y echamos por encima.
Metemos al horno a 180º entre 15 y 18 minutos, hasta que obtengan todas un color dorado uniforme.
Sacamos, dejamos que pierdan un poco de calor y ya tenemos listas nuestras magdalenas.

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