Pasta con brócoli, sésamo y chile

Name: Pasta con brócoli, sésamo y chile
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 200 gramos de espaguetis; 300 gramos de brócoli; 100 gramos de guisantes; 2 unidades de zanahoria; 75 gramos de cacahuetes; 1 unidad de chile rojo; semillas de sésamo negro; aceite de sésamo; salsa de soja

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Esta receta es igual de rica servida tanto en caliente como en frío a modo de ensalada. La base que le ponemos nosotros son espaguetis pero puedes usar cualquier otro tipo de pasta. Los vamos a mezclar con ramitos de brócoli cocido, unos guisantes hervidos, unas tiras de zanahoria salteadas y unos cacahuetes. Terminamos el plato con semillas de sésamo, chile rojo en aritos -lo puedes quitar si no te gusta el picante- y salsa de soja. A nosotros nos gusta mucho llevarnos este plato en el táper a la oficina.

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Ingredientes

200 gramos de espaguetis
300 gramos de brócoli
100 gramos de guisantes
2 unidades de zanahoria
75 gramos de cacahuetes
1 unidad de chile rojo
semillas de sésamo negro
aceite de sésamo
salsa de soja

Preparación

Cuece los espaguetis en agua hirviendo con una pizca de sal el tiempo que indique el fabricante.
Por otro lado, cuece 5 minutos el brócoli cortado en ramitos y los guisantes en otra cazuela con agua hirviendo y otra pizca de sal.
Pela las zanahorias y ayúdate con un pelador para hacerlas tiras. Saltea estas tiras ligeramente en una sartén con un poco de aceite pero déjalas al dente.
Mezcla los espaguetis con las verduras escurridas, incorpora los guisantes y las tiras de zanahoria.
Agrega los cacahuetes, las semillas de sésamo y salsa de soja al gusto.
Pica en rodajas finas el chile rojo fresco y, si te gusta el picante, no dudes en añadirlo.
Introduce el resultado en un táper ¡y ya lo tienes listo para llevar!

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