Tartaletas de bacalao, puerro y patata

Name: Tartaletas de bacalao, puerro y patata
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 plancha de masa quebrada (pasta brisa); 200 gramos de bacalao desalado en lascas; 2 unidades de puerro; 4 unidades de patata pequeñas; 4 cucharadas de salsa bechamel; aceite de oliva virgen; sal; harina; pimienta; queso rallado

40 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Utilizamos masa brisa para preparar estas apetecibles tartaletas. El relleno es a base de lascas de bacalao, rodajas de patata cocida y puerro salteado. Las cubrimos con un poco de salsa bechamel y queso rallado y las gratinamos en el horno. Te aconsejamos que no las dejes enfriar demasiado porque están más ricas calentitas.

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Ingredientes

1 plancha de masa quebrada (pasta brisa)
200 gramos de bacalao desalado en lascas
2 unidades de puerro
4 unidades de patata pequeñas
4 cucharadas de salsa bechamel
aceite de oliva virgen
sal
harina
pimienta
queso rallado

Preparación

Precalentamos el horno a 180ºC.
Cocemos las patatas en agua con sal hasta que estén blandas y cuando se enfríen las pelamos y las cortamos en rodajas.
Estiramos la masa quebrada y cortamos 4 círculos.
Cubrimos con cada uno un molde de tartaleta engrasado y enharinado por el fondo y por los bordes.
Horneamos 15 minutos.
Quitamos la primera capa de los puerros, los cortamos en rodajas y los rehogamos en una sartén con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
Sacamos las tartaletas del horno y las rellenamos con los puerros, las lascas de bacalao y las rodajas de patata.
Cubrimos con la salsa bechamel y el queso rallado y gratinamos en el grill del horno.
Sacamos, dejamos enfriar, desmoldamos ¡y listo!

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