Compota de pera a la canela

Name: Compota de pera a la canela
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 6 unidades de pera variedad ercolina o limonera; 4 cucharadas de agua; 1 unidad de canela en rama

40 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Hay diferentes variedades de pera pero para preparar esta compota aromatizada a la canela, a la que no ponemos nada de azúcar, te sugerimos usar la ercolina o la limonera. Después de cocerla con agua y canela obtendremos una especie de puré que te recomendamos usar como guarnición de carnes, quesos, caza, patés...e, incluso, sobre unas tostadas con mantequilla.

Ingredientes

6 unidades de pera variedad ercolina o limonera
4 cucharadas de agua
1 unidad de canela en rama

Preparación

Pelamos, quitamos el rabo y el corazón a las peras y las troceamos.
Echamos las peras troceadas en una cazuela que ponemos al fuego.
Agregamos el agua y la rama de canela y dejamos cocer a fuego lento durante una media hora o hasta que veamos que la fruta se ha 'acompotado'.
La compota la dejamos enfriar, retiramos la canela, y podemos embotarla en frascos esterilizados o servirla directamente con lo que más nos guste.

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