Esta forma de cocinar la fruta nos puede dar como resultado un postre -poniéndola a la brasa y sin añadirle nada más o un poco de azúcar o miel- o una guarnición, que es nuestra propuesta. Elegimos varios tipos de fruta, las cortamos y las hacemos a la parrilla con un poco de aceite de oliva y las terminamos con sal -fina o en escamas-. Tendrás el acompañamiento perfecto de infinidad de platos.
Ingredientes
- 2 unidades de aguacate
- 4 unidades de albaricoques
- 2 unidades de fresquillas
- 2 unidades de melocotón
- 4 rodajas de piña
- aceite de oliva virgen extra
- sal en escamas
Preparación
- Lavamos los melocotones, los albaricoques y las fresquillas y los cortamos por la mitad.
- Partimos los aguacates por la mitad, les quitamos el hueso y la piel.
- Cocinamos todas las frutas a la parrilla, por ambos lados, con un poco de aceite de oliva.
- Sacamos las frutas a una fuente y les echamos por encima unas escamas de sal.
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